花蛤: 一斤， 干辣椒: 半個， 小蔥: 一根， 姜: 數片， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量
1花蛤買回家狗用鹽水養著，等到要燒了用清水洗乾淨，倒入鍋內加入半碗水，放入少許鹽，料酒幾滴，蒜拍扁，姜切絲倒入鍋內，開煮
2等到花蛤燒開口了，關火，起鍋，將湯水倒掉一部分，水太多不好吃
3切蔥末，蒜泥撒在花蛤上，半個辣椒剪細同樣放在上面，當然如果喜歡吃辣，就把辣椒放鍋里爆一下
4將鍋洗乾淨，開火，鍋乾了倒入適量油，等油燒熱，一定要熱，然後關火，將油澆在花蛤盆的四周，發出滋滋滋的聲音就好了，如果油澆下去沒聲音就說明油不夠熱，所以火候也重要哦