土豆: 兩個， 洋蔥: 三分之一個， 豬油渣: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量
1土豆切小塊，上鍋蒸至筷子能輕鬆戳穿，出鍋用勺子壓成泥
2洋蔥切碎，油渣切碎，蔥切蔥花
3鍋中熱油，最好菜油豬油混合，好吃點，油多一點一會兒才不會糊鍋
4放入洋蔥碎和蔥花稍微炒一下，再加入土豆泥翻炒均勻
5最後加入油渣和適量鹽，繼續翻炒至成團即可。