原料

楊梅: 隨意， 冰糖: 隨意， 潔凈水: 隨意

步驟

1自己採回來得新鮮楊梅

2清水浸泡15-20分鐘。過濾去掉贓物。

3加入水和冰糖。開始熬制。第一次15min。

4第二次熬制10分鐘。

5過濾好 裝瓶子入冰箱。

小技巧

建議用紫砂煲或者其餘奶鍋。最好不要用鐵鍋，尤其不要用炒菜的。 原因你懂得。楊梅、冰糖、水。都沒有特定的量。按個自口味。喜歡甜的就多加冰糖，喜歡酸的就少點。 燉完後建議把楊梅壓碎。這樣更好。楊梅渣可以直接放微波爐叮干。拌白糖。就是我們小時候吃的楊梅干。也可以拌入酸奶。 比起白糖略健康的版本。