原料

蝦，蒜茸，鹽，油

步驟

1、蝦去頭。 2、剪去腹部蝦腳，從背部破開，去掉蝦腸。 3、擺盤 4、剁好蒜茸。 5、取一部分蒜茸用鹽拌一拌，鋪在蝦上 6、將蝦蒸熟取出，水開後兩三分鐘即可，不要讓蝦肉變老了。 7、鍋里放油，將剩下的蒜茸放到油里炸香，趁熱淋在蝦上。