椰絲牛奶小方

原料

椰絲: 適量, 牛奶: 500g, 淡奶油: 180g, 玉米澱粉: 55g, 細砂糖: 70g

步驟

1在裝成品的盒子裡預先鋪一層椰絲,用量依據個人口味調整。

2取一小部分牛奶與玉米澱粉和細砂糖混合均勻,與剩餘的牛奶及淡奶油混合,倒入奶鍋中小火煮。

3煮的過程,要不斷用刮刀刮鍋底,防止粘鍋。大概幾分鐘後慢慢變濃稠,需要繼續煮至順滑狀態。

4倒入保鮮盒,表面鋪上一層椰絲。貼面蓋保鮮膜,不介意水汽的話,直接蓋上蓋子。送入冰箱冷藏4個小時左右,進行定型。


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