提拉米蘇:( 杯裝:)

原料

澳大利亞進口塔圖拉奶油奶酪: 250克, 雀巢淡奶油: 150克, 吉利丁片: 10克, 白糖: 60克, 水: 70克, 蛋黃: 兩個, 朗姆酒: 30克, 可可粉: 適量, 巧克力裝飾: 沒有可以省略

步驟

1鍋中倒入水,加入白糖,

2放入提前泡軟的吉利丁片~開火燒開至融化,離火

3蛋黃用筷子打散,一邊倒入一邊用攪拌機攪打幾分鐘

4攪拌機洗乾淨擦乾淨~奶油奶酪切碎,用攪拌機打到沒有顆粒,天冷可以隔著熱水打

5把之前的蛋黃吉利丁液倒入奶油奶酪中,繼續攪拌均勻

6攪拌均勻,無顆粒

7淡奶油打發至表面出現紋路了就可以了,不用完全打發~攪拌機要洗乾淨擦乾淨再打哦~

8把淡奶油倒入奶油奶酪中,加入朗姆酒

9攪拌均勻

10倒入提拉米蘇杯中,也可以倒入紅酒杯中,震幾下,抹平,放入冰箱冷藏一小時,拿出來篩上可可粉,裝飾一下就好了~真的很好吃◠‿◠


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