蘿蔔: ， 牛腩或牛肋條: ， 老抽、酒、麻油、蒜、姜: ， 冰糖、花椒、八角、香葉、當歸: ， 侯柱醬或海鮮醬+豆瓣醬:
1蘿蔔切大塊。牛切塊飛水
2牛肉加老抽、酒、麻油腌15分鐘
3熱油，加蒜、姜、侯柱醬炒香牛肉
4牛肉加水，加花椒、八角、香葉、當歸，煮20分鐘
5加蘿蔔進去，一起燜1小時左右（蘿蔔需入味）