原料
河粉: 1kg， 綠豆芽: 0.5kg， 蔥花: 一大把， 醬油: 適量， 花生油: 適量
步驟
1蔥切段
2新鮮豆芽洗凈
3在買來的河粉里放適量花生油和醬油，帶手套弄勻，防結塊和粘連，這步可以直接在裝河粉的袋子裡進行
4熱鍋放入花生油，倒進豆芽炒至五分熟，把河粉也倒進去，一受拿筷子一手拿鍋鏟炒熟，動作快且要輕，以免弄碎河粉 這步一定要大火，速戰速決 出鍋前一分鐘狠狠抓一大把蔥花放入
5炒河粉的標準搭配是一大杯冰水！豪放地大口吃，覺得油膩的時候灌一大口冰水，透心涼，解渴解膩
6喜歡吃辣的旁友請不要錯過辣味炒河粉！大方倒進辣椒油拌勻 我就喜歡一大碗前半碗吃原味後半碗放辣油(ﾉ≧ڡ≦)
小技巧
①為了上色只放了醬油味道就足夠了，所以配方里沒有鹽，口味稍重的旁友可以加少量鹽，但是不要多了 ②務必材料新鮮，最好是當天的材料 ③腸胃不好的筒子不要嘗試炒河粉＋冰水，親身體驗，疼得不要不要的 ④盡情發揮腦洞，更多吃法等你發現
