小排骨: 一斤， 百里香: 少許， 番茄: 半個， 洋蔥: 半個， 蒜頭: 6個， 五香粉: 一小匙， 咖喱粉: 一茶匙， 白糖: 5大匙， 黑胡椒碎: 少許， 老抽: 2大匙， 鹽: 2小匙， 雞粉: 1小匙， 料酒: 5大匙， 檸檬: 少許
1準備好洋蔥，番茄，蒜頭，排骨洗乾淨備用
2把番茄洋蔥切塊，加入蒜頭放入攪拌機，倒入五香粉，咖喱粉，白糖，黑胡椒，百里香攪碎成烤肉醬
3把洗乾淨的排骨瀝干水分，放到烤肉醬中腌制24小時，（時間越久味道也就越好）加入老抽，料酒，雞粉
4取一個烤盤，鋪入錫紙，把腌制入味的排骨整齊的碼放在盤子裡，上面覆蓋一張錫紙
5烤箱預熱250度，上下火40分鐘，蓋上錫紙，送入烤箱，等著美味的排骨吧
640分鐘後，撕下上面覆蓋的錫紙，在上火烤10分鐘左右上色，為了色彩更漂亮，可以再刷一層烤肉醬或者蜂蜜
7吃的時候在排骨上刷一層蜂蜜，然後淋上一點檸檬汁，OK享用美味吧
1大匙=15毫升，1小匙=5毫升，沒有量勺用家裡普通的湯勺也可