原料

麵粉200克、黑豆粉50克、蕎麥粉50克、芸豆角200克、胡蘿蔔80克、黃瓜1根、芝麻醬40克

步驟

1、麵粉、黑豆粉、蕎麥粉倒入盆中，和成麵糰，醒10分鐘 2、芸豆角、胡蘿蔔、黃瓜洗凈，切絲 3、芝麻醬加少許涼開水調開 4、麵糰醒好後，用剪刀剪成面魚狀 5、鍋中放水，燒開後下入面魚，煮熟，過涼水 6、炒鍋中放油，下入胡蘿蔔、芸豆絲炒熟，調味出鍋 7、煮好的面魚盛入碗中，放入炒好的胡蘿蔔、芸豆和黃瓜絲，調入芝麻醬即可食用