原料

豬五花肉自然: 500g（2人份）， 薄鹽生抽: 半湯匙， 海鮮醬: 一湯匙， 耗油: 半湯匙， 白砂糖: 兩小勺（平時用的調味勺）， 鹽: 一小勺， 孜然粉: 適量（愛吃就放）， 蔥姜水: 一湯匙， 芝麻: 適量（可有可無）， 生菜: 適量（愛吃就買）， 料酒: 一湯匙

步驟

1五花肉橫著切大片，菜市場賣肉的會幫忙切好，也可以切小片，這個非常隨意。

2將所有的調味品放在一個碗里攪拌，因為海鮮醬比較粘稠，所以適量放料酒和蔥姜水，稀釋就可以，但是不要水狀。

3將五花肉與調味醬汁攪拌均勻放置冰箱冷藏1個小時。（當然半個小時也無所謂）

4起油鍋煎五花肉，直到用剪刀剪開看到肉白了就可以了。灑芝麻，包生菜。

小技巧

1.五花肉有肥肉，所以煎鍋少放油。 2.不同牌子的醬鹹淡不同，腌制過程中要把握。 3.愛吃韓式的，海鮮醬可以改成韓式辣醬，那樣糖就不要放了。 4.煎五花肉剩下的油可以煎土豆片，辣椒。同樣好吃。