食材A: ， 黃油: 5克， 蛋白: 一個， 淡奶油: 70克， 牛奶: 80克， 可可粉: 10克， 高筋麵粉: 250克， 酵母: 2克， 糖: 7克， 食材B: ， 糖: 35克， 黃油: 5克， 鹽: 3克， 蛋白: 1個， 酵母: 1克， 食材C: ， 黃油: 36克， 糖粉: 36克， 蛋黃: 1個， 低筋麵粉: 36克， 黑咖啡粉: 2克～5可
1食材A後油法揉勻，發酵至兩倍大。
2撕碎麵糰，加入B，揉勻。
3靜置三十分鐘，分割成九等分。發酵到兩倍大。
4發酵的時候可以製作墨西哥醬，食材C：軟化黃油加入糖粉，攪拌均勻，加入蛋黃，拌勻，加入低粉和咖啡粉，一起拌勻。倒入裱花袋備用。
5預熱烤箱，175℃，40分鐘。 將上一步墨西哥醬擠到麵包胚上，放入烤箱！