這絕對是我吃過最好的豆沙，配烤皮塔餅吃很棒。如果嘗起來豆沙還需要提點鮮味，就再加點檸檬汁。
大蒜1頭，罐裝黑豆1罐（400克），水2湯匙，檸檬汁2湯匙，芝麻醬1½湯匙，孜然粉3/4茶匙，鹽1/2茶匙，辣椒1/4茶匙，紅辣椒粉1/4茶匙，（希臘）橄欖10顆
1、將橄欖之外所有原料放進食品處理器或攪拌器里攪拌到濃稠，可以刮一下攪拌器內壁。 2、根據個人喜好添加其它調味品和汁水。最後用紅辣椒粉和橄欖點綴一下即可。
