鵪鶉蛋: ， 鮮蝦: ， 紅石榴: ， 小西紅柿: ， 散葉生菜: ， 小黃瓜: ， 黑橄欖: ， 義大利香醋: ， 迷迭香: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 橄欖油:
1鵪鶉蛋煮熟剝皮切開兩半，小西紅柿切開、黃瓜斜切片、黑橄欖切圈、散葉生菜撕開小塊
2鮮蝦去皮挑去蝦線，用開水燙熟撈出
3將義大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油。調成油醋汁
4原料裝盤、淋上油醋汁即可