原料

主料：帶骨豬裡脊肉400克、凈荸薺75克、番茄醬50克、咖喱醬，芝麻醬各1克、橘汁4克

步驟

1.將豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁； 3.將裡脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。