原料

松茸: 2隻（60克）， 鮮玉米: 50克， 鮮肉脆皮腸: 1根（約50克）， 小蔥: 20克， 白米飯: 250克， 生抽: 5ml， 鹽: 1克， 無味植物油: 15ml

步驟

1準備好新鮮松茸，快速洗凈，擦乾水分，切成小顆粒 脆皮腸改刀切成小顆粒 小蔥洗乾淨瀝干水分切成蔥花

2準備好白米飯，最好是冷的，冰箱冷藏過的，因為這樣才方便把米飯攪散炒出來是一粒一粒的。

3新鮮玉米粒洗乾淨，開水煮5分鐘撈起來瀝干水分

4炒鍋燒熱放油，冷油放入松茸中小火爆香，聞到撲鼻而來的松茸香味後加入米飯

5加入米飯、煮熟的玉米粒、脆皮腸，翻炒均勻，加進蔥花、生抽調味，口味淡的做給孩子吃的鹽可以不放的。

6真的很香很香。恨不得吃掉這一大盤。

小技巧

贈送清洗松茸小妙招！ （網上很多說法是松茸因為不可複製的經典因其吸水性很強吸水後味道打折扣為了留住它的鮮美，所以不能用水清洗）作為一個強迫症患者，松茸必須清洗的好伐？從採摘到餐桌指不定要經過多少人的手，這個過程松茸肯定是會被細菌和髒東西污染，對我來說必須清洗才能入口。 左手拿一隻松茸，右手一個軟的毛刷（我通常用的烘焙刷液體的毛刷），水龍頭開小水，流動的，一邊刷松茸一邊快速的轉動松茸不用刷到通體潔白啊，像我圖中那樣就好了，最多不過十幾秒，刷完立刻甩干水並用廚房紙巾吸干水分，保證不會流失鮮味。