蕎麥麵: 100克， 蒜末: 兩瓣， 上海青: 三顆， 溏心蛋: 一個， 醬料: 芥末、生抽、陳醋、白糖
1撈青菜，放盤子裡擺好。
2把煮好的溏心蛋切兩半，擺盤。
3清水煮沸，把蕎麥麵放進去煮個5-7分鐘後，關火悶一分鐘撈出放碗里過冷水，再撈出擺盤。
4將白糖生抽陳醋蒜末芥末調在一起。
5最後澆在面上，完成。
冷藏一小時更好吃。