簡介

營養補充站：35g脂肪，23g蛋白質，53g碳水化合物，2605千焦熱量（622千卡）。

原料

小米 250g，洋蔥 1個（切絲），胡蘿蔔 400g（去皮，切薄片），黃油 1湯匙（15g），淡奶油 100ml，雞湯 800ml，法香 45g（切碎），臘腸 2根（約280g，切片），帕瑪森奶酪片 80g，鹽 1/3茶匙（2g），白鬍椒粉 1g

步驟

中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入洋蔥絲和胡蘿蔔片翻炒5分鐘，再加入小米，繼續翻炒3分鐘。 雞湯倒入鍋中，攪拌均勻，轉小火加蓋慢煮20分鐘。 加入淡奶油、臘腸片和法香碎攪拌均勻，調入鹽和白鬍椒粉，盛入盤中，上面撒上帕瑪森奶酪片即可。

小技巧

也可用土耳其小米（CousCous）代替普通小米製作此菜。 帕爾瑪奶酪（ParmesanCheese）：產自義大利，經多年陳熟乾燥而成。顏色淡黃，奶香味濃郁，常擦成碎屑作食品調味，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。