原料

高筋麵粉: 250克， 抹茶: 15克， 牛奶: 110克， 雞蛋: 1個， 鹽: 2克， 黃油: 25克， 白砂糖: 50克， 酵母: 4克， 麻薯用料：: ， 糯米粉: 70克， 玉米澱粉: 20克， 白砂糖: 30克， 牛奶: 120克， 鹽: 2.5克， 黃油或玉米油: 10克， 紅豆沙: 適量， 蔓越莓、提子乾: 適量

步驟

1抹茶麵包胚：將除黃油以外的所有食材混合，揉出膜後加黃油揉成型發酵，用烤箱上下火35度發酵45分鐘左右。

2麻薯：將除黃油以外所有材料混合均勻，倒入盤內，隔水蒸20分鐘左右至完全變色，加入黃油拌勻後晾涼備用。

3紅豆餡：紅豆提前一晚泡好，煮爛後加白砂糖，小火翻炒至水份收干後晾涼備用。

4準備好麵包胚、紅豆餡、麻薯、蔓越莓提子乾。

5將麵包胚和麻薯均勻分成3、4份，麵包胚用手壓薄並排氣。

6加蔓越莓提子乾（可根據個人口味加各類堅果）

7將麻薯平鋪在麵包胚上，再平鋪豆沙，然後將麵包做一側向另一側捲起封口、麵包兩頭也收口。

8將整型好的麵包胚放入烤箱二次發酵，上下火35度，45分鐘左右。

9將二次發酵後的麵包取出，割包（也可以不割）、撒適量麵粉，放入預熱好的烤箱上下火170度烤25分鐘。

10面好在慢慢變大

11烤好成型了

12烤熟後取出放在烤架上晾涼即可。

13軟軟的麵包、Q彈的麻薯、酸甜的蔓越莓干，一口咬下去很滿足。0添加低糖健康！