原料

黃油: 10克， 鹽: 2g， 全麥粉: 120克， 酵母: 5克， 甜菊糖: 30克， 高筋麵粉: 80-100g， 雞蛋: 1隻， 黑麥粉: 20g， 黑麥麩: 5g， 亞麻籽油: 10-20g， 橙皮屑: 1個橙子的量， 橙汁: 85g， 水: 少許，讓液體包括雞蛋總質量160g即可， 麵包改良劑（選用）: 1.2g， 展藝低糖豆沙: 250g， 椰漿: 20g， 核桃: 3-4個

步驟

1用鹽搓洗橙子，刨橙皮，榨汁機（手也可以啦）榨兩個橙子，我是用一個橙子+一個橘子的。

2我用的是柏翠麵包機，將材料按照水和橙汁、雞蛋、甜菊糖、鹽、油、粉類的順序加料，在頂上挖一個小洞放進酵母。注意酵母不要和液體接觸。 開啟imix程序

3程序結束後把少量高粉撒在麵糰上、塑膠墊上，將麵糰取出排氣、鬆弛。開始準備餡料。

4把椰漿、豆沙混合，拌勻，比原來綿軟即可

5將麵糰分成四個小劑子，每個擀麵杖擀扁，加豆沙餡、核桃碎，也可以加蔓越莓，裹好，放進烤箱二次發酵，32-35度40-60min。

6發到兩倍大以後，烤箱預熱180度，撒粉、割包，烤15min左右。

7出爐啦！超級香，橙香味遍布全家～

小技巧

1.烤箱發酵很容易溫度過高，反正我的是這樣，適當調整一下，然後記得加一盆水。 2.麵包改良劑能讓麵包更綿軟。介意的話不加也沒關係。