海鮮燴飯

原料

明蝦: 若干, 洋蔥: 若干, 番茄: , 花哈: , 白葡萄酒:

步驟

1蝦去蝦頭蝦殼

2去蝦線

3花哈鹽水浸泡

4洋蔥切丁

5番茄切丁

6熱鍋涼油 下洋蔥 番茄炒香 蝦殼蝦頭熬制蝦油

7另起一隻湯鍋 洋蔥番茄炒香 白葡萄酒烹香 下適量義大利米

8之前的蝦油加進米里 隨時攪動 不要粘鍋 烹制大約15分鐘左右 加入蝦與花哈

9起鍋前加入帕瑪森芝士碎 盛盤


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