蛋黃: 1個， 蛋清: 1個， 細砂糖: 20g， 可可粉: 5g， 低粉: 15g， 奶粉: 5g， 水: 18g， 油: 18g， 塔塔粉: 真真的一丟丟
1烤箱上下火165度預熱
2蛋黃加水油打勻 篩入低粉，可可粉，奶粉用單抽打勻至無顆粒狀
3蛋清加塔塔粉打至起粗泡，加入所有細砂糖打至中性發泡
4分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均勻
5倒入模子，也可以用裱花袋輔助
6烤箱上下火165度，中下層25分鐘至竹籤插入無濕潤蛋糕糊即可，倒扣放涼即可食用