番茄肉茸脆鍋巴

簡介

鍋巴酥脆,茄汁味濃。

原料

主料:鍋巴(小米)300克, 輔料:洋蔥(白皮)30克,瘦豬肉150克,番茄200克, 調料:白皮大蒜5克,醬油2克,白砂糖3克,香油2克,胡椒粉2克,豌豆澱粉5克,番茄汁3克,鹽2克

步驟

1.將番茄、洋蔥切粒,豬肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、澱粉腌10分鐘。 2.鍋巴放烤爐內,用中火翻熱2分鐘,或放熱油內炸片刻,盛碟。 3.炒鍋注油燒熱,爆香豬肉,加入蒜茸及洋蔥翻炒,加番茄汁、鹽、糖、生抽、澱粉炒勻,盛碟即成。


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