麵粉: 500G， 牛肉: 250g， 青椒: 8隻， 紅燈籠椒: 1隻， 青筍: 1根， 和面鹽水: 300ML， 蒜苔: 400G， 大蔥: 1根， 花椒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 土豆: 兩個
1現將面和好，洗好備菜
2牛肉切成片，用糖、老抽、料酒、橄欖油腌制
3所有的菜切好備用，面和好做成兩個面劑子抹油後用盆蓋好
4把青筍、土豆、牛肉、蒜苔分別炒好出鍋裝盤
5鍋燒熱不放油再次將適量炒好的菜倒入鍋里混炒
6鍋里加水等水開後下拉條子
7撈出鍋後澆上炒好的菜菜就可以開動啦！
牛肉第一次炒七分熟，第二次混鍋後炒熟再下其他菜