原料

低筋麵粉: 200g， 黃油: 130g， 糖分: 90g， 新鮮檸檬汁: 30ml， 檸檬皮碎: 1小勺， 玫瑰花脯: 一朵切碎， 鹽: 1/4勺

步驟

1新鮮檸檬擠汁，皮切碎末。檸檬皮切屑之前需要用小刀把內側白色部分全部去掉，否則口感會苦澀。

2黃油隔水加熱軟化，加糖粉、鹽攪拌均勻，充分混合，加入檸檬汁繼續攪拌，不打發。低筋麵粉篩入攪拌好的黃油里，用橡皮刮刀充分拌均。分成兩部分。一部分加入檸檬碎揉成麵糰，用手滾成圓柱形保鮮膜包好。另一部分加入玫瑰碎用樣滾成圓柱形。

3將包好的兩部分放入冰箱冷凍1.5小時以上，拿出來切成薄厚均勻的片，放入烤盤中

4烤箱預熱，160度上下火，上層烤7分鐘，再放到中層7分鐘左右。注意：隨時觀察餅乾顏色防止糊底。