原料
低筋麵粉: 150g， 牛奶: 85g， 黃油: 25g， 黑白芝麻: 若干， 鹽: 1／8小勺， 小蘇打: 1／8小勺， 酵母: 少許
步驟
1用牛奶將酵母化開。
2將麵粉、芝麻、鹽、小蘇打混勻，用第一步中的酵母牛奶和面，揉勻。
3用保鮮膜將麵糰包好，醒20分鐘。
4將麵糰撖開，反覆摺疊三四次，可使餅乾有層次。最後將麵糰撖薄。
5在撖開的麵餅上抹一層淡鹽水。切成任意形狀。可以用模具做些小動物形狀，小朋友會很喜歡。
6用叉子在表面叉些小孔。不叉孔味道也差不多。
7烤箱上下火200度，隨時觀察餅乾顏色，微微變黃即可。時間隨餅乾薄厚不同而有差別。
