自製酸奶: 一瓶（約200ml）， 高粉: 約360g， 雞蛋: 一個， 糖: 約40g， 鹽: 小半勺， 自製白芸豆: 約350g， 蜂蜜: 若干， 安琪快速酵母: 4g
1所有材料放入麵包機桶里，先酸奶再高粉，再雞蛋，糖和鹽各放一角，麵粉挖洞放入酵母蓋好，啟動和面程序，先揉20分鐘。
2第一次揉面結束，重新選擇淺色麵包程序。
3待麵包機內面包發至兩倍胖，關閉原來的程序。重新選擇和面程序，揉面5分鐘，揉出氣泡。
4拿出麵包桶，蓋上濕布，醒15分鐘。
5拿出醒好的麵糰，揉勻，揉成長條，切成等量的小劑子。（我分成了九份，其中一份做了甜甜圈。）
6擀成橢圓形長面片，塗上白芸豆豆沙，至上而下捲起來。
7兩頭都捏緊，防止露餡。將長條捲成圓球狀放入派盤。
8待所有劑子整形完畢碼入派盤後，放入烤箱選擇發酵功能進行二次發酵，記得放碗熱水！時間一個小時！
9在發酵完畢的麵糰上刷上蜂蜜水，蜂蜜水調厚一點。
10放入預熱好的烤箱，180℃，12分鐘後蓋錫紙防止上色太深，繼續烤6分鐘即可出爐！
115分鐘後
1212分鐘後
13出爐
1、基本上兩個揉面程序就可以揉出膜了，這個主要視麵糰的情況來定，自己得觀察。 2、整形的時候麵糰稍微有點粘手，少量的拍點手粉可以防粘，麵糰也會更易操作。