雞蛋: 3隻， 蟹肉: 約3隻蟹， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
1將蒸熟的蟹肉拆出，與蔥末，雞蛋，鹽混合
2鍋內倒少量油，油熱後倒入混合好的蛋液
3中小火攤成雞蛋餅的狀態，一分鐘左右翻面，可以用鏟子，有技術的話可以嘗試顛鍋翻勺
4兩邊煎到金黃狀態後出鍋，撒少量黑胡椒，完成！