原料

冬瓜: 200克， 排骨: 500克， 姜: 5片， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 香菜: 幾根， 大料: 一個

步驟

1排骨冷水下鍋加料酒姜 炒燙

2冬瓜去皮去瓤切塊

3清水燒開 加薑片大料 料酒  小火燉半小時

4加冬瓜燉15分鐘 起鍋加香菜鹽 蔥花