銀耳: ， 蓮子: ， 桂圓: ， 枸杞:
1浸泡銀耳（一個晚上）
2準備好蓮子、桂圓、枸杞
3將銀耳的黃色根部剪掉，並且將銀耳撕成小塊
4燉鍋內放入足量水，將銀耳放入
5再將桂圓、枸杞放入。大火燒開
6將洗好的蓮子放入，小火燉1.5個小時即可
1、一定要把銀耳黃色根部剪掉，並且撕成小塊。 2、桂圓可以用乾的桂圓肉，這樣吃起來可以不放冰糖，以免發胖。因為干桂圓肉已經有了糖粉，所以吃起來口感不會太淡。 3、蓮子無需事先浸泡，直接大火燒開後放入，10分鐘就可以軟糯。這種方法適合任何的有蓮子的羹！