蒜苔: ， 尖椒: ， 臘肉: ， 蔥姜蒜: ， 花椒 干紅辣椒:
1開火熱油，炸花椒至黑色時撈出，讓油帶有花椒的香味
2在油鍋加入切好的臘肉，尖椒，干紅辣椒，大火炒至臘肉微微焦黃後一起撈出
3再次加油爆香蔥姜蒜，倒入上一步的臘肉和尖椒。 加入切好的蒜苔翻炒片刻，加鹽出鍋~
臘肉本身有鹹味，炒臘肉時不要加鹽，不然會太咸~