菠菜: 大約250g， 生抽: 2-5勺， 鹽: 一般我不放，個人覺得醬油的味道就夠了?， 蒜: 3瓣， 醋: 1-3勺， 香油: 1勺， 花椒: 一小把
1一小把菠菜洗凈 蒜切碎 配料準備好備用
2燒一鍋水 放一小撮鹽 （水中放一點鹽菜有味道一會涼拌的時候就不用放鹽了） 燒開後將菠菜焯熟（也能去除菠菜中的葉酸，當中的營養更好吸收） 然後就可以涼拌啦 把菠菜中的水擠一擠，放到稍大的碗里，這樣比較好拌 碗里放入菠菜，放入3-5勺生抽，1-3勺香醋，然後拌勻 把切碎的蒜末和一把花椒碼在菜上，然後油燒熱，澆在蒜末和花椒上，逼出香味 最後再簡單的拌一下，放到盤子裡就可以吃啦~ 是不是超級簡單?
3好啦~完成~
ps:愛吃香油的朋友可以放一些香油，如果覺得油放的有點多，也可以直接把香油燒熱澆在蒜和花椒上，但是我個人覺得這樣加熱後香油的味道就不地道了~ 大家可以試一試呦~超級簡單省時~? 而且鹽比較少，也很健康~