牛肚: ， 芝麻醬: ， 鹽: ， 雞精或味精: ， 生抽: ， 辣子粉或油潑辣子: ， 花椒: ， 油: ， 蒜:
1牛肚焯水
2芝麻醬調開加鹽生抽雞精
3蒜壓成泥加入辣子粉或者油潑辣子
4鍋里加花椒熟油 潑蒜泥上
5潑好的蒜泥和調好的芝麻醬倒在牛肚上拌勻