原料

雞爪: 6隻， 蔥，姜，蒜: 1根，2片，3瓣， 八角: 1個， 精鹽: 1鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 冰糖: 10粒， 料酒: 1匙， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 老抽: 2滴， 清水: 適量

步驟

1準備材料～

2蔥姜蒜洗凈切好～

3雞爪洗凈放案板片切去指甲～ 對半切開(可不切)～ 鍋內倒適量水，待水煮開放入雞爪，蔥姜，焯到再次煮開～ 撇去浮末，撈出裝盤控水～

4鍋內倒適量油，待油溫熱放入蒜片炒出香味～ 放入雞爪，炒至稍微變色～ 加入八角，精鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽～ 炒至均勻上色～

5倒入適量清水(沒過雞爪)～ 蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燜燉～ 燉至湯汁濃稠～ 裝盤即可～

6紅燒雞爪就做好啦～

7簡單好吃～

8不知道為什麼我看見這張圖片，就想起「羞羞的鐵拳」，你過來吖??～