草魚: 600g， 酸菜: 200g(可根據自己洗好)， 朝天椒: 5g， 姜蒜: 10-15g， 蔥: 5g
1草魚一條，切片，姜蔥蒜，都洗凈，放入碗。
2倒入120g油，燒熱，放入姜蒜，酸菜，爆炒。待到有香味時，放入水，水量為淹沒魚。
3待到水開，把切片的魚放入水中，煮3-5分鐘。
4起鍋前，把蔥段撒在魚上，便可出鍋。香噴噴的酸菜魚就出鍋啦！
酸菜可根據自己喜好放多過少哦，喜愛麻的吃貨們也可以在油熱後放些花椒爆炒。