原料

圓糯米2又1/2杯，蓮子1杯，蜜大紅豆1杯，萄葡干1/4杯，蜜棗干1/4杯，水蜜桃汁1罐，白芝麻1又1/2小匙，太白粉1大匙，水1大匙，模型1個，白砂糖1/2杯，豬油1大匙，沙拉油1/3大匙

步驟

1.)糯米洗凈，浸泡2小時後煮熟，趁熱時拌上白砂糖和豬油。 2.)將蒸模塗抹1/3大匙的沙拉油後，依序將煮熟的蓮子、蜜大紅豆、萄葡干、蜜棗干環狀鋪在模型底部(也可以依個人喜好用不同的蜜賤或水果罐頭的材料，最後再將煮熟的糯米飯倒入模型中，大火蒸約1小時後倒扣在盤內。 3.)將水蜜桃汁1罐打開倒入小鍋中加熱至沸騰改小火，另外用一個小碗，放入1大匙太白粉和1大匙水，充分攪拌均勻後倒入熱騰騰的水蜜桃之中芶芡，最後加入白芝麻即可熄火盛起淋在八寶飯上。