原料

豬婆參(干製品)500克，糯米、紅棗、胡蘿蔔、葡萄干、蜜餞、蓮子、東京蘿蔔、芥蘭、上湯、雞精粉、舊莊蚝油、鹽、白糖各適量

步驟

1、豬婆參漲發後處理乾淨。 2、將豬婆參放入用老母雞、排骨、火腿、珧柱、赤肉等製成的上湯中煲至入味。 3、將煲好的豬婆參撈出，瀝盡水分後釀入八寶配料，上籠蒸3分鐘，取出，改刀裝盤，澆汁即成。

小技巧

特點 造型美觀，口味香滑軟糯。 高傳濤 (湖北)