咖喱: 一小塊， 胡蘿蔔: 隨意， 蘋果: 一隻， 雲南小瓜: 一隻， 無糖椰子粉: 2包， 黃油: 隨意， 魚丸: 隨意
1魚丸改刀備用
2小瓜，胡蘿蔔，蘋果切小滾刀
3無糖椰子粉用開水化開，放涼
4鍋燒辣，轉小火，下黃油化開，放蘋果炒成泥，轉中火放魚丸，胡蘿蔔（用水汆半熟的），小瓜翻炒均勻。放咖喱塊融化，再放椰汁攪拌均勻，中火慢多，菜穌爛，收汁到水分干到2成即可出鍋