米飯: 一碗， 雞蛋: 兩個， 腐乳: 一塊， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 少許， 小蔥: 一小把， 蝦油: 適量
1小蔥洗凈切斷，放入雞蛋里，打散
2鍋開大火，倒入蝦油
3放入蛋液滑熟
4鍋里在放點蝦油，放入米飯炒制鬆散
5米飯炒鬆散後加入雞蛋、腐乳、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻，關火，就可以出鍋
6成品