小香魚: 數隻， 堅果: ， 澱粉: ， 老酒: ， 大蒜: ， 胡椒粉: ， 鹽:
1香魚洗凈 大蒜拍碎 拌入老酒 鹽 胡椒粉 腌制一晚上
2取堅果若干
3裝入小袋子砸碎 越細碎越好
4澱粉與堅果粉混合 比例 1：1.5
5香魚裹粉
6下油鍋炸至金黃
7堅果不夠細碎的話 難以裹上 大家琢磨著磨