甜味酥餅

原料

水皮:麵粉: 200克, 水: 115克, 油: 30克, 糖: 20克, 油皮:低筋麵粉: 160克, 油: 70克, 餡:麵粉: 10克, 糖: 50克, 表面:水: 少許, 芝麻: 少許

步驟

1水皮油皮分別整成團,靜至20分鐘,用水皮包裹油皮,擀開成長方形後三折,靜至20分鐘,再次擀開成長方形,用長邊捲起,切8份劑子,靜至20分鐘,劑子按扁包入餡料,表面噴水撒芝麻,靜至20分鐘。

2預熱烤箱200度,中層,上下火,10分鐘。

3熱吃外脆里酥

4爆漿

5滿地掉渣


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