黑魚: 一條， 橋頭酸菜包: 一包， 花椒，蔥 姜蒜適量: ， 黃豆芽: 1斤
1黑魚就是烏魚，去頭去尾，削魚片，本人手笨讓殺魚師傅殺好的！放蔥姜酒放點澱粉拌勻腌制一會，魚頭和魚骨備用。
2把油熱好放入蔥姜蒜花椒辣椒爆香，放入酸菜和魚骨炒一下，放水燒開，煮5分鐘，把腌好的魚片放在上面燙熟關火?！
3把黃豆芽焯水放在要盛的鍋里，把燒好的酸菜魚倒入即可，再熱點油，把蔥和白芝麻放在上面淋上熱油！家常的酸菜魚就完成了！
很家常的一個菜，用魚料包做變的簡單了！