原料

草魚 ，蛋清，土豆，豆芽: ， 蒜頭，辣椒，酸菜，酸菜湯:

步驟

1酸菜湯水和酸菜一起煮熟

2土豆先炸一下，以防止它下鍋會不熟

3過下水後（防止蒜頭被炒黑）再爆炒，聞到香味

4和蒜頭一起爆炒，出香味

5用蛋清把草魚裹一遍，然後下鍋炒，馬上過酸菜湯煮熟

6洗凈的豆芽放進酸菜魚鍋，淋上爆炒好的油和蒜頭辣椒

7用點香菜點綴，酸菜魚便出鍋