原料

雞: 1隻（2斤左右）， 白鯗: 1條， 生薑: ， 蔥: ， 鹽: ， 味精: ， 料酒:

步驟

1雞洗凈，切成小塊。加鹽、蔥段、薑片腌漬15分鐘左右。

2白鯗洗凈、泡軟，同樣切小塊。

3將雞塊和白鯗塊均勻碼在一個碗里，加鹽和少量味精調味，淋上少許料酒。

4上開水鍋蒸製20分鐘左右，然後關火繼續燜3-5分鐘。

5出鍋了，開動吧~~

小技巧

白鯗最好事先用水泡軟一點，不至於過咸，口感也會更好哦。