鰻魚: 300g， 豆腐: 100g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 2克， 胡椒粉: 2g， 料酒: 10ml， 色拉油: 15ml， 味淋: 15ml， 照燒汁: 8g
1鰻魚片切斷，放入蔥姜、鹽和料酒腌制15分鐘。
2鍋中倒油，油熱後放入鰻魚，兩面煎至金黃。
3味淋、照燒汁黑胡椒混合，加適量水做成調味汁。
4豆腐鋪在盤底，放上鰻魚片，澆上湯汁。放入蒸箱
5蒸箱選擇普通蒸模式，100度，15分鐘。
