牛腩: ， 土豆: ， 桂皮: ， 干辣椒: ， 姜塊: ， 蔥段: ， 香菜:
1牛腩改大塊過下水撈出
2坐鍋燒茶油，爆香牛腩，噴白酒，下姜塊和桂皮干辣椒
3加水淹過所有的材料移入砂煲大火燒開轉小火煨一小時
4揀出桂皮，辣椒，姜塊蔥段，最後加入土豆紅蘿蔔塊一起煨２０分鐘調鹽味撒雞精就ＯＫ了
5香菜點綴哈～
