原料

麵粉: 600g， 水: 250g， 油: 25g， 羊肉: 適量， 西紅柿: 1個， 洋蔥: 小半個， 芹菜: 2根， 青紅椒: 各小半個， 小包菜: 半個， 胡蘿蔔: 小半根， 番茄、油、糖: 適量

步驟

1食材

2將麵粉，油混合，慢慢加入水，揉成光滑麵糰，搓成兩根收汁粗的長條，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；後將鍋中燒水至沸騰，同時將長條麵糰壓扁，拉長，右手大拇指和是指掐住面揪成一個個小面片，下入鍋中，煮熟後，撈出，倒入少量食用油，拌勻備用

3將羊肉洗凈切片，彩椒去蒂切片，洋蔥切塊，芹菜切段，胡蘿蔔切片，小包菜切條，西紅柿切塊

4炒鍋中倒入油，油溫熱後放入羊肉翻炒至變色後，倒入洋蔥，彩椒，包菜，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜；煸炒出香味

5最後再加入番茄醬和面片，翻炒均勻，即可裝盤

6享用吧