原料

豬肉: 200克， 甜麵醬: 3勺， 豆瓣醬: 4勺， 料酒: 1勺， 蔥姜蒜: 各10g， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 香姑: 少許， 八角: 2個， 麵條: 250克， 芝麻: 10克， 花椒: 少許， 油: 50克

步驟

1準備食材。切丁。肉餡放料酒腌一會兒。

2蔥姜蒜切末，芝麻少許，花椒少許。

3輸油倒入準備好的蔥姜蒜末，芝麻花椒，輸油一澆，待用。

4甜麵醬和黃豆醬加溫水稀釋待用。

5油燒熱，炒肉末。不用加材料。

6煸炒香味,加少許熱水.放入切丁的胡蘿蔔，土豆，洋蔥，煸炒入味

7加入稀釋好的醬，和八角煸炒。

8加開水。大火燒開。靠汁兒。

9另起一鍋，燒開水，放入切成絲的蔥。

10煮麵。

11肉醬基本做成了。

12撈麵條，鋪上肉醬。熱乎乎的雜醬面。