裡脊: 克， 辣椒: 個， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺半， 蚝油: 兩勺左右， 老抽: 半勺多， 蔥蒜: 末， 鹽: 半茶勺， 姜: 絲， 糖: 半茶勺， 澱粉: 適量， 香菜: 適量， 麻油: 半勺， 白鬍椒: 適量， 水: 適量
1裡脊肉切絲，用生抽，白鬍椒，麻油，料酒腌制
2熱油，將裡脊絲爆炒變色，盛出
3熱油，下蔥姜蒜，下辣椒煸炒一會兒，放入肉絲，調好的料汁（生抽，老抽，料酒，白鬍椒，鹽，麻油，糖，澱粉）
4最後下入香菜段生即可盛出裝盤