大米: 2杯， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 2根， 雞腿: 4隻， 油: 比炒菜多1倍， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 料酒: 適量
1洋蔥、胡蘿蔔切丁
2雞腿切塊焯水備用
3熱鍋冷油下雞腿翻炒，倒適量料酒、五香粉
4雞腿炒至變色下洋蔥和胡蘿蔔
5翻炒一分鐘後下洗凈的大米及米飯同等量的水，調鹽
6大火翻炒1分鐘，讓湯汁與每一粒大米都充分接觸
7待鍋中水快煮干，轉小火
8蓋上鍋蓋開始燜飯
915分鐘後開蓋，翻拌盛盤
10享用美味營養的手抓飯
也可在燜飯程序中換電飯鍋，這樣更簡單，不過用鑄鐵鍋做出來的手抓飯更香。